Milyen eljárást kíván a konyhája?

A Firex gépekkel elérhető folyamatok a blansírozástól a nyomás alatti főzésen át a mosásig. Minden folyamathoz megmutatjuk a hozzá illő gépeket.

Zöldség és gyümölcs rövid, pontosan időzített merítése forró vízben.

Alaplevek, levesek, főtt hús, hal és zöldség nagy mennyiségben.

Hús, hal és zöldség rövid idő alatt, kiváló minőségben.

Száraz és vizes karamell, kandírozott dió, karamellszósz, fudge.

Kíméletes főzés a tápérték és az íz megőrzéséért.

Előre főzött tészta, szósz, leves és krém gyors visszahűtése.

Hús, hal és zöldség pontos hőmérsékleten.

Programozható sebesség, irány és szünet.

Egyenletes pirítás nagy mennyiségben.

Üvegek, tasakok és folyadékok szabályozott hőkezelése.

Alaplé, leves, pörkölt és hüvelyesek legfeljebb 0,45 bar nyomáson.

Diófélék és alapanyagok egyenletes pörkölése.

Vákuumtasakos hús, hal és zöldség pontos hőfokon.

Gyümölcs, zöldség és hüvelyesek alapos mosása.

Kérjen bemutatót a saját receptjével

Írjon nekünk, és egyeztetünk bemutatót, főzési tesztet vagy ajánlatot. Gyors válaszhoz használja a WhatsApp gombot is.