CBT 30 – 70 – 90 – 130 – 180 – 310 – 500 l
CUCIMIX
A Cucimix a beépített keverőjű ipari főző: önállóan kever, párol, karamellizál, pirít és nyomás alatt főz – a szakács receptje pedig minden…
RészletekFolyamatok
Sous-vide főzés
Vákuumtasakos hús, hal és zöldség pontos hőfokon.
A sous-vide a hőmérséklet pontosságán múlik. A Cucimix, a Figaro és a Fixpan szondái folyamatosan és pontosan követik a víz és a termék hőmérsékletét, a program pedig rögzíti a teljes ciklust – így a tasakok minden darabja ugyanarra a maghőre készül el.
Kérjen bemutatót a saját receptjével
Írjon nekünk, és egyeztetünk bemutatót, főzési tesztet vagy ajánlatot. Gyors válaszhoz használja a WhatsApp gombot is.