Food service
Éttermek, szállodák, menzák, kórházak, iskolák, repülőtéri catering és központi konyhák.
TovábbKezdőlap / Alkalmazások
Alkalmazások
Hol dolgozik a Firex?
Food service, élelmiszeripar és cukrászat – és a jellemző ételek, amelyekhez a Firex gépeket használják.
Élelmiszeripar
Készételek, szószok, lekvárok, cukrászati és fagylaltipari félkész termékek.
TovábbCukrászat és fagylalt
Karamell, krémek, lekvár és fagylaltalap a műhelyben.
TovábbSzószok
Csomómentes, egyenletes szószok nagy tételben.
TovábbLevesek és alaplevek
Alaplé, krémleves és sűrű leves egyenletes minőségben.
TovábbTészta
Folyamatos tésztafőzés kosarakkal és időzítéssel.
TovábbRizs
Rizs, rizottó és rizstej nagy mennyiségben.
TovábbHús
Párolt, sült és főtt hús, ragu és pörkölt.
TovábbHal
Főtt, párolt és sült hal kíméletesen.
TovábbZöldség
Mosás, blansírozás, párolás és pirítás.
TovábbLekvár és dzsem
Sűrítés keveréssel, majd pasztőrözés üvegben.
TovábbKrémek és besamel
Sima, csomómentes krémek és mártások.
TovábbPolenta
Egyenletes állag folyamatos keveréssel.
TovábbHüvelyesek
Bab, csicseriborsó és lencse rövidebb idő alatt.
TovábbSous-vide ételek
Vákuumtasakos ételek pontos maghőre.
TovábbKonzerv és üveges termékek
Üvegek pasztőrözése vízkeringetéssel.
TovábbKérjen bemutatót a saját receptjével
Írjon nekünk, és egyeztetünk bemutatót, főzési tesztet vagy ajánlatot. Gyors válaszhoz használja a WhatsApp gombot is.