CBT 30 – 70 – 90 – 130 – 180 – 310 – 500 l
CUCIMIX
A Cucimix a beépített keverőjű ipari főző: önállóan kever, párol, karamellizál, pirít és nyomás alatt főz – a szakács receptje pedig minden…
RészletekAlkalmazások
Élelmiszeripar
Készételek, szószok, lekvárok, cukrászati és fagylaltipari félkész termékek.
Az élelmiszeripari gyártásban az ismételhetőség és a nyomon követhetőség a legfontosabb. A Firex gépek többlépéses programjai, szondái és HACCP-adatmentése tételről tételre dokumentált, egységes terméket adnak. A Cucimix és a Baskett keverős főzéshez, a Fixpan pasztőrözéshez, a Dreener Line alapanyag-mosáshoz illeszkedik a gyártósorba.
Ajánlott gépek
80 – 105 – 130 – 180 – 250 – 320 – 500 l
BASKETT
A Baskett keverős főzőüst kíméletes, közvetett fűtéssel: szószok, krémek, levesek és polenta automatikus keveréssel, folyamatos felügyelet…
Részletek
100 – 150 – 200 – 300 – 500 l
FIXPAN
A Fixpan elektronikusan vezérelt, közvetett fűtésű fix főzőüst: pasztőröz, főz és forral, többlépéses receptekkel és egységes…
Részletek
110 – 145 – 180 – 220 l
BETTERPAN
A Betterpan téglalap alakú professzionális serpenyő: párol, olajban süt, gőzöl és nyomás alatt főz – egyetlen, kompakt gépben, nagy…
Részletek
150 – 225 – 300 l
DREENER LINE
A Dreener Line rekeszes, moduláris ipari zöldségmosó éttermeknek, szállodáknak, cateringnek és közétkeztetésnek: nagy mennyiség egy…
RészletekKérjen bemutatót a saját receptjével
Írjon nekünk, és egyeztetünk bemutatót, főzési tesztet vagy ajánlatot. Gyors válaszhoz használja a WhatsApp gombot is.