Automata, folyamatos üzemű tésztafőző

MULTICOOKER

A Multicooker tészta, rizs, hús és zöldség folyamatos vízben főzésére készült: időzített kosármerítés, automatikus emelés és billentés, opcionális Cook & Chill hűtőkáddal.

A Multicooker-család 18 modellből áll, egy vagy két káddal, 120 és 480 liter között, mindegyik független kosarakkal. Gáz-, elektromos és gőzfűtéssel kapható.

A kosarak 2 mm-es perforációjú AISI 316 acélból készülnek, így tésztához és rizshez egyaránt jók. Automatikusan emelkednek és billennek (csukott fedélnél is), csepegtető állásban megállnak, és tisztításhoz kivehetők.

A géphez gyorshűtő kád csatlakoztatható: a Cook & Chill rendszer megőrzi az előre elkészített ételek minőségét – ideális menzákhoz és cateringhez.

Ajánlatkérés

Felszereltség

Emelő kosarak: 2 mm-es perforációjú AISI 316 acél; automatikus emelés és billentés, csepegtető állás, kivehető.
Szintszondák: Automatikus vízpótlás a kádban, vízhiány esetén a fűtés leáll.
FTC vezérlés: 20–110 °C, merítési idő, kosármozgás; két digitális kijelző a hőmérséklethez és a hátralévő időhöz.
Figyelmeztetés: A ciklus vége előtt 60 másodperccel villogó fényjelzés, majd a kosarak és a fedél automatikus emelése.
Kihúzható zuhany (opció): A termék gyors hűtéséhez és a kád mosásához.
Leeresztő: 2"-os krómozott sárgaréz elülső leeresztő szigetelt fogantyúval.
USB: HACCP-adatok mentése, szoftverfrissítés.

Műszaki adatok

Méretválaszték	120 – 180 – 240 – 360 – 480 l
Termékcsalád	18 modell, 1 vagy 2 kád
Kosarak	AISI 316, 2 mm perforáció
Hőmérséklet	20–110 °C
Fűtés	gáz / elektromos / gőz
Fűtési mód	közvetlen vagy közvetett
Opciók	Cook & Chill hűtőkád, kihúzható zuhany
Vezérlés	FTC Firex Touch Control érintőpanel

Folyamatok és alkalmazások

Főzési folyamatok: Forralás · Blansírozás · Hűtés – Cook & Chill

Jellemző alkalmazások: Tészta · Rizs · Zöldség · Hal · Hús · Hüvelyesek

Letöltés és ajánlat

A MULTICOOKER család műszaki leírása a Firex termékprofilban található. Méretre szabott ajánlatért, bemutatóért vagy főzési tesztért írjon nekünk e-mailben vagy a WhatsApp gombbal.

Termékprofil (PDF) Ajánlatkérés

Modellek