EASYPAN
EASYPAN 50
Die modularen Easypan-Kochkessel überzeugen durch hochwertige Materialien und Verarbeitung: sichere, langlebige Kessel für Brühen, Suppen, Fleisch, Saucen, Fisch und Reis.
Der EASYPAN 50 hat ein Gesamtvolumen von 50 Liter: die kompakte Größe der Serie – für kleinere Küchen, Konditoreien, Testküchen oder als Ergänzungsgerät.
Beschreibung
Die Easypan-Familie gibt es mit direkter und indirekter Beheizung, mit Gas, Strom oder Dampf. Sie eignet sich zum Kochen und Blanchieren großer Mengen; eine Gastronorm-Ausführung ist ebenfalls erhältlich.
Der serienmäßige 2"-Ablass aus verchromtem Messing leert das Kochwasser schnell (Absperrklappe optional). Die indirekten Modelle haben einen gut isolierten Doppelmantel, bei den Modellen .IG und .IE wird der Wasserstand im Mantel ständig überwacht.
Eine Kalt-/Warmwasser-Mischbatterie mit Schwenkauslauf befüllt den Kessel. Die Höchsttemperatur beträgt 105 °C, der Manteldruck der indirekten Ausführungen 0,5 bar.
Technische Daten
| Modell | EASYPAN 50 |
|---|---|
| Serie | EASYPAN |
| Gesamtvolumen | 50 Liter |
| Beheizung | Gas / Elektro / Dampf |
| Beheizungsart | direkt oder indirekt |
| Doppelmantel | 0,5 bar (indirekte Ausführung) |
| Temperatur | max. 105 °C |
| Ablass | 2" verchromtes Messing |
Ausstattung
- Ablass: 2" verchromtes Messing serienmäßig, Absperrklappe optional.
- Doppelmantel: Nur bei indirekter Beheizung; hervorragende Isolierung, Mantelfüllstandshahn.
- Mantelfüllstandsüberwachung: Ständig bei den Modellen .IG und .IE.
- Mischbatterie: Kalt-/Warmwasser, Schwenkauslauf.
- Gasbeheizung: Edelstahl-Rohrbrenner mit hohem Wirkungsgrad, Dauerfunkenzündung, Zündflamme, Thermoelement-Sicherung.
- Elektrobeheizung: INCOLOY-800-Heizkörper mit Thermostat und Druckschalter.
- Dampfbeheizung: Externer Dampf in den Mantel, Drosselventil, Sicherheitsventil 0,5 bar, Vakuumventil, Manometer.
Prozesse und Anwendungen
Garprozesse: Kochen · Blanchieren
Typische Anwendungen: Suppen und Brühen · Fleisch · Saucen · Fisch · Reis
Downloads und Angebot
Die Serie EASYPAN ist im Firex-Produktprofil beschrieben. Für ein individuelles Angebot, eine Vorführung oder einen Kochtest schreiben Sie uns per E-Mail oder über die WhatsApp-Schaltfläche.
Alle Größen der Serie: EASYPAN 100 · EASYPAN 150 · EASYPAN 170 · EASYPAN 200 · EASYPAN 270 · EASYPAN 300 · EASYPAN 370 · EASYPAN 500 · EASYPAN rund · EASYPAN Gastronorm · EASYPAN rechteckig
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