Cook & Chill
Garen und schnelles Rückkühlen für gleichbleibende Qualität.
Mehr erfahrenTechnologie
Druckgaren
Bis 0,45 bar: kürzere Garzeit, höhere Ausbeute.
Die Druckausführungen von Cucimix, Figaro, Betterpan und Baskett garen mit bis zu 0,45 bar. Laut Hersteller ist das Garen bis zu viermal schneller (bis zu 70 % Zeit- und Energieeinsparung), die Ausbeute ist durch geringere Verdampfung bis zu 30 % höher, und mehr Nährstoffe bleiben erhalten.
Sicherheit: Elektronische und mechanische Schutzsysteme schützen den Bediener. Das System verschließt den Behälter erst nach Entfernen der Restluft hermetisch, stellt am Zyklusende durch schnelle Dampfkondensation den Umgebungsdruck wieder her und gibt den Deckel nur frei, wenn es sicher ist.
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