CBT 30 – 70 – 90 – 130 – 180 – 310 – 500 l
CUCIMIX
Der Cucimix ist der Industriekocher mit eingebautem Rührwerk: Er rührt, schmort, karamellisiert, röstet und gart unter Druck selbstständig…
DetailsAnwendungen
Fleisch
Geschmortes, gebratenes und gekochtes Fleisch, Ragù und Gulasch.
Die Fleischqualität hängt von der Temperaturgenauigkeit ab. Kernfühler, Zonenheizung und Druckgaren liefern saftige Ergebnisse in kürzerer Zeit und mit weniger Gewichtsverlust.
Empfohlene Geräte
100 – 150 l
FIGARO
Der Figaro ist eine kompakte, extrem schnell aufheizende Industrie-Kippbratpfanne: Bräter, Kessel, Fritteuse und klassischer Herd in einem…
Details
110 – 145 – 180 – 220 l
BETTERPAN
Die Betterpan ist eine rechteckige Profi-Kippbratpfanne: Sie schmort, frittiert, dämpft und gart unter Druck – in einem kompakten Gerät für…
Details
120 – 180 – 240 – 360 – 480 l
MULTICOOKER
Der Multicooker ist für das kontinuierliche Garen von Nudeln, Reis, Fleisch und Gemüse in Wasser gebaut: zeitgesteuertes Eintauchen der…
Details
80 – 90 – 120 – 150 – 200 l
EASYBRATT
Die Easybratt ist eine vielseitige Kippbratpfanne für Schmorgerichte, Brühen, Fleisch, Ragouts und Saucen – sie brät, schmort und kocht…
Details
100 – 150 – 200 – 300 – 500 l
EASYBASKETT
Der Easybaskett ist der Kippkessel für Gerichte auf Wasserbasis: Suppen, Eintöpfe, gekochte Speisen, Brühen sowie Milch- und Reisprodukte…
Details
50 – 100 – 150 – 170 – 200 – 270 – 300 – 370 – 500 l
EASYPAN
Die modularen Easypan-Kochkessel überzeugen durch hochwertige Materialien und Verarbeitung: sichere, langlebige Kessel für Brühen, Suppen,…
DetailsVorführung mit Ihrem eigenen Rezept
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