EASYBASKETT
EASYBASKETT 100
Der Easybaskett ist der Kippkessel für Gerichte auf Wasserbasis: Suppen, Eintöpfe, gekochte Speisen, Brühen sowie Milch- und Reisprodukte in großen Mengen, auch säurehaltige Speisen.
Der EASYBASKETT 100 hat ein Gesamtvolumen von 100 Liter: eine mittlere Größe – für Restaurants, Hotels und kleinere Zentralküchen. Die indirekte Elektroausführung PMKIE hat in dieser Größe 1,5 bar Manteldruck und einen geschlossenen Kreislauf.
Beschreibung
Der Easybaskett wird mit 100, 150, 200, 300 und 500 Litern gebaut, mit Gas-, Elektro- oder Dampfbeheizung, direkt oder indirekt. Die Kippung ist immer motorisch – das erleichtert Bedienung, Reinigung und Wartung.
Bei den indirekten Ausführungen verhindert das Mantelsystem, dass Speisen an Boden und Wänden ansetzen. Der Manteldruck beträgt 0,5 bar (die Modelle PMKIE100/150 gibt es nur mit 1,5 bar und geschlossenem Kreislauf), die Höchsttemperatur 105 °C.
Der Dreiviertelmantel ist hervorragend isoliert und thermisch sehr effizient. Der Wasserstand im Mantel wird ständig überwacht, bei den Modellen IG und IE ist eine automatische Befüllung erhältlich.
Technische Daten
| Modell | EASYBASKETT 100 |
|---|---|
| Serie | EASYBASKETT |
| Gesamtvolumen | 100 Liter |
| Beheizung | Gas / Elektro / Dampf |
| Beheizungsart | direkt oder indirekt |
| Doppelmantel | 0,5 bar (PMKIE100/150: 1,5 bar, geschlossener Kreislauf) |
| Temperatur | max. 105 °C |
| Kippung | motorisch |
Ausstattung
- Motorische Kippung: Immer serienmäßig.
- Mischbatterie: Kalt- und Warmwasser mit verstellbarem Auslauf.
- Mantelfüllstandskontrolle: Optionale automatische Befüllung (IG, IE).
- 3/4-Mantel: Hervorragende Isolierung, hoher Wirkungsgrad.
- Ablassventil (optional): Edelstahl-Kugelhahn, Absperrklappe oder verchromtes Messing.
- Gasbeheizung: Edelstahl-Rohrbrenner, Dauerfunkenzündung, Zündflamme, Min./Max.-Ventil, Thermoelement-Sicherung.
- Elektrobeheizung: Rohrheizkörper aus INCOLOY-800 mit Thermostat und Druckschalter.
Prozesse und Anwendungen
Garprozesse: Kochen
Typische Anwendungen: Suppen und Brühen · Fleisch · Fisch · Reis · Hülsenfrüchte
Downloads und Angebot
Die Serie EASYBASKETT ist im Firex-Produktprofil beschrieben. Für ein individuelles Angebot, eine Vorführung oder einen Kochtest schreiben Sie uns per E-Mail oder über die WhatsApp-Schaltfläche.
Alle Größen der Serie: EASYBASKETT 150 · EASYBASKETT 200 · EASYBASKETT 300 · EASYBASKETT 500
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