CBT 30 – 70 – 90 – 130 – 180 – 310 – 500 l
CUCIMIX
Der Cucimix ist der Industriekocher mit eingebautem Rührwerk: Er rührt, schmort, karamellisiert, röstet und gart unter Druck selbstständig…
DetailsAnwendungen
Nudeln
Kontinuierliches Nudelkochen mit Körben und Zeitsteuerung.
Bei Nudeln zählen exakte Garzeit und schnelles Herausheben. Die zeitgesteuerten Körbe des Multicooker tauchen automatisch ein und heben sich wieder, das Gerät hält den Wasserstand, und Cook & Chill ermöglicht das Vorgaren.
Empfohlene Geräte
100 – 150 l
FIGARO
Der Figaro ist eine kompakte, extrem schnell aufheizende Industrie-Kippbratpfanne: Bräter, Kessel, Fritteuse und klassischer Herd in einem…
Details
120 – 180 – 240 – 360 – 480 l
MULTICOOKER
Der Multicooker ist für das kontinuierliche Garen von Nudeln, Reis, Fleisch und Gemüse in Wasser gebaut: zeitgesteuertes Eintauchen der…
DetailsVorführung mit Ihrem eigenen Rezept
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