Rifugio Paion setzt auf Figaro
Auf 2.250 Metern 700–800 Essen am Tag mit einem 100-Liter-Figaro.
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Cesenatico, seit 2013 von Familie Rossi geführt.
In dem Restaurant mit Grillfleisch und Küche der Romagna arbeitet der Cucimix im Hintergrund: Er bereitet Saucen, Ragouts und Beilagen zu und hält die Qualität auch bei Hochbetrieb konstant.
